Det nemmeste POS-system nogensinde.
Sommeren er sæson for gæstfrihed. Din terrasse fyldes hurtigere, gæsterne bliver hængende længere, og stemningen er god. Men det er også den tid, hvor din forretning er hårdest belastet.
Netop derfor er sommeren et vigtigt tidspunkt: Med den rette tilgang kan du ikke kun øge din omsætning, men også forbedre din drift - og du vil kunne mærke forskellen hele året rundt.
Nedenfor deler vi 5 konkrete tips, som du kan bruge allerede i dag. Ingen store ændringer, bare smarte justeringer, der virker.
Studerende, sæsonhjælpere eller ekstra fleksjobbere - de er uundværlige om sommeren. Men de kan også bremse din drift, hvis du ikke har tid til at oplære dem ordentligt.
Sørg derfor for at have et enkelt kassesystem og klare arbejdsaftaler. En ny kollega skal kunne tiltræde inden for et skift uden at skulle stille hundrede spørgsmål.
Giv f.eks. nye medarbejdere et oversigtskort over hyppigt anvendte produkter eller populære kombinationer. Og arbejd med et logisk kassesystem - så behøver de ikke at lede efter de rigtige knapper.
Dine gæster sidder udenfor, men dine medarbejdere går hele tiden op og ned mellem køkken og terrasse. Det koster tid og energi.
Smart service starter med smarte værktøjer. Arbejd med mobile enheder, der overfører ordrer direkte. Eller betal gæsterne ved bordet via Tap to Pay, så du ikke behøver at gå en ekstra runde med en fast pin-terminal.
Forestil dig en tjener, der tager imod bestillingen og betaler med det samme med én enhed. Ingen ventetid, ingen misforståelser. Kun tilfredse gæster, som bliver hjulpet hurtigere.
I små hotelvirksomheder sker det ofte spontant: en kort snak med teamet, før den første vagt starter. Men lige under travlheden bliver det ofte glemt.
Alligevel kan det betale sig at sætte sig ned sammen hver dag. Diskuter, hvad der er på dagsordenen: hvor mange reservationer, hvem der står hvor, og hvad hvis der pludselig bliver mere travlt end forventet?
Selv 5 minutter før de første kaffer - stående i baren - kan gøre underværker. På den måde undgår man støj, og alle starter med ro og retning.
Om sommeren er gæsterne ofte på udkig efter noget let og hurtigt. En frisk salat, en sæsonbestemt specialitet eller en kold ret, der er hurtig at tilberede.
Kast et kritisk blik på din menu: Hvor kan du forenkle eller fremskynde? Du behøver ikke at ændre en hel menu - ofte er det nok at tilføje et par sommerforslag, som du kan tilberede hurtigt.
På den måde sparer du tid i køkkenet og holder rytmen i din service. Desuden kan gæsterne godt lide at opdage noget nyt eller friskt om sommeren.
Det er vigtigt at arbejde ud fra følelser - men tal lyver ikke. Sommeren er tiden til at se, hvad der virkelig virker i din virksomhed.
Gennemgå jævnligt dine rapporter og salgstal. Hvilke retter kører godt? Hvor mister du margin? På hvilke tidspunkter har du for få eller for mange ansatte?
Med et POS-system, der automatisk opdaterer rapporterne og gør dem tilgængelige online, kan du tjekke dem på din bærbare computer eller telefon - selv når du ikke er i restauranten.
Sommeren bringer muligheder - men også udfordringer. Med et par smarte justeringer kan du gøre dit team lettere, dine gæster gladere og din virksomhed mere succesfuld.
Prøv unTill Air gratis i 14 dage. Oplev funktionerne og opsæt backoffice baseret på din virksomhed.
